Vin Cahors

Vin Cahors rouge

• Région : Sud-Ouest
• Type : Vin rouge - Vin Sud-Ouest rouge
• Température : Sa température de service varie entre 17 et 18 °C.
• Garde du Cahors rouge: Le cahors a un potentiel de garde de 4 à 8 ans, potentiel qui peut aller jusqu'à 10 ans pour certains domaines et millésimes.
• Arômes du Cahors rouge : Arômes : fruits rouges et noirs (cassis, pruneau), sous-bois, épices, truffe.
• Le Cahors rouge est conseillé avec : Poisson, Agneau, Boeuf, Porc, Veau, Volaille, Lapin, Gibier, Fromage

Un vin Cahors rouge peut accompagner ces recettes :

• Brouillade de truffe
• Sauce périgueux
• Sauce financiÈre
• Brie aux truffes
• Canard laquÉ (chine)
• Canard À la rouennaise
• CarrÉ de porc À l'estragon
• Carré de porc à l'alsacienne
• Gratin de pommes de terre au confit
• Salade landaise au confit
• Confit d'oie aux cÈpes
• Cassoulet de toulouse
• Darnes de saumon en gelÉe
• Darnes de saumon À la tomate et aux herbes
• Grenadins de veau
• Dinde aux ris de veau
• LiÈvre farci
• Lievre a la royale
• Brochettes d'agneau
• Lapin en papillotes
• Salade de boeuf au maÏs
• Reste de ratatouille