Vin Beaujolais

Vin Beaujolais blanc

• Région : Beaujolais
• Type : Vin blanc - Vin Beaujolais blanc
• Température : Sa température de dégustation varie entre 10 et 12 °C.
• Garde du Beaujolais blanc: Le beaujolais a un potentiel de garde de 5 à 6 ans, son apogée se situant au cours de la troisième année.
• Arômes du Beaujolais blanc : Arômes : genêt, acacia, chèvrefeuille, rose blanche, fougère, verveine, citronnelle, agrumes, pin, confiture de coings et fenouil.
• Le Beaujolais blanc est conseillé avec : Fruits de mer, Poisson

Un vin Beaujolais blanc peut accompagner ces recettes :

• Riz aux fruits de mer
• Reste de morue (gratin)
• Lotte aux crevettes
• Lotte forestiÈre
• Friture À la sauce tartare
• Sauce matelote

Vin Beaujolais rouge

• Région : Beaujolais
• Type : Vin rouge - Vin Beaujolais rouge
• Température : Sa température de dégustation varie entre 11 et 12 °C. Elle est de 10 °C pour les primeurs.
• Garde du Beaujolais rouge: Le beaujolais a un potentiel de garde de 1 à 2 ans.
• Arômes du Beaujolais rouge : Arômes : fruits rouges (framboise, cassis, groseille, fraise), fleurs (iris, rose).
• Le Beaujolais rouge est conseillé avec : Charcuterie, Boeuf, Volaille, Lapin, Légumes, Fromage

Un vin Beaujolais rouge peut accompagner ces recettes :

• Beignets de courgettes
• Crème frite en beignets
• Sauce au bleu (pour salades)
• Sandwich radis noirs au bleu d'auvergne
• Matelote d'anguilles
• Matelote hongroise
• Poussins farcis
• Saucisson en brioche
• FrisÉe À la lyonnaise